Варенье из крыжовника

Варенье из крыжовника называют царским угощением, поскольку у него очень нежный вкус. Для приготовления варенья из крыжовника возьмите один килограмм крыжовника, полтора килограмма сахара, два стакана воды, тридцать граммов водки. Промойте и проколите зубочисткой каждый крыжовник. Побрызгайте крыжовник водкой и поставьте в морозильник на двадцать минут. Затем поставьте в холодильник на всю ночь. Сварите сироп из воды и сахара. Положите крыжовник в кипящий сироп. Доведите до кипения и выключите. Повторите это четыре раза. Перемешивать крыжовник нельзя во время варки.

Gooseberry jam is called an imperial treat as it has a very gentle taste. To make gooseberry jam take 1 kg of gooseberry, 1,5 kg of sugar, 2 glasses of water, 30 g of vodka. Wash out and puncture with a toothpick each gooseberry. Sprinkle gooseberry with vodka and deliver in a deep freeze for 20 minutes. Then put it in the refrigerator for all night. Boil syrup from water and sugar. Put gooseberry in boiling in syrup. Bring to boiling and switch off. Repeat it 4 times. It is denied to mix a gooseberry while boiling.