Апельсины в карамели

Для приготовления пряных апельсинов в карамели возьмите немного корицы, аниса и кардамона, 225 г сахара, 4 апельсина, 1 красный перец чили. Поместите сахар в 145 мл воды в высокой кастрюле. На слабом огне растворите сахар полностью. Как только весь сахар растаял, добавьте пряности. Хорошо прокипятите 1 минуту. Затем оставьте охлаждаться. Очистите апельсины и порежьте на дольки приблизительно 0.5 - 1 см толщиной. Положите их в большое плоское блюдо. Вылейте карамель на апельсины. Хорошо охладите по возможности в течение ночи. Вы можете подавать это блюдо с мороженым.

For preparation of Spiced Caramel Oranges take a little cinnamon, anise and cardamom, 225g sugar, 4 oranges, 1 red chilli. Put the sugar and 145 ml of water in a tall pan. Over a low heat, dissolve the sugar completely. Once all sugar has melted, add the spices. Boil hard 1 min. Then leave it to cool. Peel the oranges and cut into slices about 0.5 - 1 cm thick. Place in a large, flat bowl. Pour the caramel over through the oranges. Refrigerate well overnight if possible. You can serve this dish with ice-cream.