Фенхель

Фенхель – это многолетнее травянистое растение семейства cельдерейных. По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель принадлежит к древним лекарственным средствам. Он имеет бактерицидные свойства. Его широко используют в кулинарии и медицине. Листья фенхеля добавляют в свежем виде в салаты, рыбные и мясные блюда.

Fennel is a perennial grassy plant of family celery. On appearance it reminds dill, to taste and aroma it is closer to an anise, but with more sweetish and pleasant taste. Fennel belongs to ancient medicines. It has bactericidal properties. It is widely used in cookery and medicine. Leaves of fennel are added fresh to salads, fish and meat dishes.